Hvilke typer lipider er det

Hvilke typer lipider er det

1. Emulsifiers: ex: suppe, såpe, galle - De har en ikke-polar ende og en polar ende. - Den såpe molekylet posisjonerer seg rundt oljedråpe så de polare endepunktene til vannet, og de hydrokarbon-endepunktene til fett, slik at fettet for å blandes med vann. 2. fosfolipider: ex: membran - som navnet antyder, har den en fosfat-gruppe i stedet for den tredje fettsyre. - Det er som et fett i struktur, men det hadde en polar ende. 3. STEROIDER: ex: aldosteron, østrogen og testosteron - Ha en ryggrad av 4 kondenserte ringer. - Ulike av hvilke ringer og hvilken funksjon grupper er vedlagt. - Kolesterol er en forløper molekyl til mange andre steroider.