Hva helse problemer kan unngås ved å redusere mengden av fett og kolesterol du spiser og øke fiber inntaket?

Hva helse problemer kan unngås ved å redusere mengden av fett og kolesterol du spiser og øke fiber inntaket?

Ved å redusere mengden av skadelige fettstoffer kolesterol og øke yoru fiber inntaket, kan du unngå hjerte- og karsykdommer, type 2 diabetes, fedme, tykktarmskreft, gallestein, fedme, tykktarmsbetennelse, inflammatorisk tarmsykdom, hemorhoids, diaré og forstoppelse,. Skadelige fettstoffer inkluderer:

Mettet fett, som de fleste får fra å spise animalske-baserte matvarer. Mettet fett ha alle karbonatomene i deres fettsyrekjeder bundet til hydrogenatomer. Mettet fett øker totale kolesterolnivået i blodet og low-density lipoprotein (LDL) kolesterol nivåer, noe som kan øke risikoen for hjerte- og karsykdommer og type 2 diabetes.

Trans fett, som er sjeldne i naturen, men forekommer naturlig i noen dyre-baserte matvarer. De fleste transfett er opprettet i en industriell prosess som kalles hydrogenering, noe som gir hydrogen til et umettet fett, noe som resulterer i et fett som er fast ved romtemperatur. Hydrogenering øker holdbarheten av bearbeidet mat, så det er bra for bedriftens fortjeneste, men det er dårlig for helsen din. Trans fett kan øke usunn LDL kolesterol og senke sunn high-density lipoprotein (HDL) kolesterol, som er forbundet med betennelse og kan øke risikoen for hjerte- og karsykdommer. Trans fett kan føre til relativt mer vektøkning enn andre fett, spesielt i mageområdet, til den mest risikable stedet lagre ekstra fett. Transfett er rikelig i margarin, pålegg og fall, bakevarer, kjeks, chips, bearbeidet mat, og stekt mat, så unngå å kjøpe disse matvarene. Enten slutte å spise disse matvarene, eller gjøre dem hjemme, slik at du vet at de er friske. Ingen mengde trans fett er sunt, så eliminere dem fra kosten.

Kolesterol, som er en voksaktig, fett-lignende stoff. Kolesterol bidrar til å bygge kroppens celler og produserer visse hormoner, blant andre funksjoner. Men kroppen produserer nok kolesterol å oppfylle sine behov: behovet for kosttilskudd kolesterol er nøyaktig null. Plante-baserte matvarer inneholder null kolesterol. Dyre-baserte matvarer inneholder kolesterol, som kan øke usunn LDL kolesterol nivå, sammen med risikoen for hjertesykdom og slag
Det finnes to typer fiber:. Løselig og uløselig. Fiber i celleveggene er uoppløselig i vann. Uløselig fiber binder vann når den passerer gjennom fordøyelseskanalen, noe som gjør avføringen mykere og mer plasskrevende. Det stimulerer også peristaltikk-rytmiske sammentrekninger som beveger maten langs fordøyelseskanalen, forebygge forstoppelse og hemmorhoids. Uløselig fiber hindrer også irritabel tarm syndrom og diverticulosis, en smertefull betennelse i diverticula, som er poser i tarmveggen. Fordi fiber akselererer transitt av kreftfremkallende i mage-tarmkanalen, er tykktarmceller utsatt for en kortere tid for disse giftstoffer, og sannsynligheten for kreft i tykktarmen er redusert. Uløselig fiber bidrar også til å forebygge gallestein hos kvinner. Løselig fiber, også kalt viskøs fiber, er funnet inne planteceller. Løselig fiber øker viskositeten av mat, som bremser bevegelsen av mat gjennom tarmen, forebygge diaré. kroppen bruker kolesterol for å produsere gallesyrer, hvorav noen som skilles ut daglig. Løselig fiber binder seg til gallesyrer, reduserer mengden av galle reabsorberes i tarmene, og å øke mengden av galle som utskilles i avføringen. For å gjøre opp for dette tapet av galle, gjør leveren flere gallesalter, ved hjelp av mer kolesterol for å gjøre dem. For å oppnå kolesterol nødvendig å foreta flere gallesalter, øker lever sin produksjon av low-density lipoprotein (LDL) reseptorer. Disse reseptorene trekke ut kolesterol LDL-molekyler i blodet. Derfor, jo flere gallesalter leveren gjør, blir det mer LDL kolesterol trekkes fra blodet. En av de kortkjedede fettsyrer som produseres ved fermentering av løselig fiber i tykktarmen, kan også inhibere mengden av kolesterol som produseres av leveren. Et fiberrikt kosthold reduserer totalkolesterol, triglyserider, og Very Low Density Lipoprotein-den farligste formen for kolesterol. Dette hindrer oppbygging av plakk i blodårene og forbedrer kardiovaskulær helse. Det senker også risikoen for hjertesykdom. I tillegg til sin gunstige effekt på fordøyelses og hjerte-systemer, løselig fiber hjelper å stabilisere blodsukkeret ved å hindre blodsukkeret stiger raskt etter et måltid. Hvis du har insulinresistens, hypoglykemi, eller diabetes, kan løselig fiber i matvarer som linser bidra til å balansere blodsukkeret samtidig som det gir jevn, sakte-brennende energi. I tillegg har probiotiske bakterier trives på løselige fibre, herunder oligofruktose og inulin. Oligofruktose er et fruktooligosakkarid, som refererer til en kort kjede av fruktosemolekyler. Inulins er en gruppe av polysakkarider, noe som betyr at en lang kjede av sukkermolekyler. De probiotiske bakterier i tykktarmen kan forbrenne disse løselig fiber gjennom gjæring, slippe betydelige mengder karbondioksid, hydrogen og metan. Denne prosessen kan noen ganger føre til tarmgass; men hvis du spiser disse løselig fiber regelmessig, vokser kroppen din vant til dem, og du opplever færre problemer med gass. De probiotiske tarmbakterier kan forbrenne løselig fiber til korte fettsyrer (SCFAs). Denne prosessen bidrar ikke bare støtte sunne bestander av vennlige bakterier i tykktarmen, men gir også en direkte tilførsel av energi (i form av SCFAs) til cellene som linje tykktarmen. Med denne fordelen av denne ekstra SCFA energiforsyning, dine tarmcellene bli sunnere og funksjon på en lavere risiko for å bli kreft. Inulin og oligofruktose er naturlig tilstede i mange planteføde, og kan bidra til å forhindre forstoppelse, fremme enzymaktivitet og bedre pH i tykktarmen. I tillegg fremmer inulin Lactobacillus acidophilus for å frembringe butyrat, en gunstig kortkjedet fettsyre som bidrar til å hemme betennelse i tarmkanalen. Bønner, erter, linser og inneholder oligosakkarider, raffinose og stachyose, at mate bifidobakterier, som undertrykker aktiviteten av putrefactive bakterier, slik som Clostridium i tykktarmen. Betaglukaner er sukker som finnes i celleveggene av bakegjær, shiitake sopp, og korn, som bygg, havre, rug og hvete. De øker antallet av probiotiske bakterier i tarmen, spesielt hos personer over fylte femti. Betaglukaner stimulere aktiviteten av makrofager, som er immunceller som svelges og rive invaderende patogener og stimulere andre immunceller til å angripe. Makrofager også frigjøre cytokiner, kjemikalier som gjør det mulig for immunceller for å kommunisere med hverandre. I tillegg betaglukaner stimulere lymfocytter (hvite blodlegemer) som binder seg til svulster eller virus, og slipper kjemikalier for å ødelegge det. Beta-glukaner også bidra til å senke total og low-density lipoprotein (LDL eller "dårlig") kolesterol. Lentinan, en type av beta-glukan som finnes i shiitake-sopp, antas å redusere tumor-aktivitet og redusere bivirkningene av kreftbehandling. Betaglukaner også hjelpe kroppen bekjempe dine bakterier resistente mot antibiotika behandling og virus som forårsaker øvre luftveisinfeksjoner. De kjemper en form for Escherichia coli (ETEC), som forårsaker reisediaré. De kjemper også øvre luftveisinfeksjoner fra forkjølelse og influensa. Lentinan styrker immunforsvaret og hjelper bekjempe sykdommer som angriper immunsystemet som AIDS.