Er sjokolade fett eller et karbohydrat?

Er sjokolade fett eller et karbohydrat?

Sjokolade er først og fremst fett (på grunn av kakaosmør og tilsatt vegetabilske oljer i billig sjokolade), men sukkerinnholdet bestemmer hvor mye av sjokolade er karbohydrat. Realistisk, vil sjokolade alltid ha en høyere fettkonsentrasjon enn karbohydrat konsentrasjon, siden mindre fett den inneholder, jo mindre vil det "smelte i din munn". Dvs. jo mer sukker du legger til, jo sprøere blir det, etter hvilket stadium det er egentlig ikke sjokolade lenger.