Det som skjer når et karbohydrat blir tatt inn i kroppen?

Det som skjer når et karbohydrat blir tatt inn i kroppen?

Den er lagret i organismen, gjennom leveren, for å tilveiebringe energi. (Jim west70) Karbohydrater lagres vanligvis som lange polymerer av glukose molekyler med glykosidbindinger for strukturell støtte (f.eks kitin, cellulose) eller for energilagring (f.eks glykogen, stivelse). Imidlertid er sterk affinitet til de fleste karbohydrater for vann gjør lagring av store mengder av karbohydrater ineffektive på grunn av det store molekylvekten av den solvatiserte vann-karbohydrat-kompleks. I de fleste organismer, blir overskytende karbohydrater regelmessig kataboliseres å danne acetyl-CoA, som er et råmateriale for fettsyresyntesen reaksjonsvei; fettsyrer, triglycerider og andre lipider blir ofte brukt for langtidsenergilagring. Den hydrofobe karakter av lipider gjør dem en mye mer kompakt form for energilagring enn hydrofile karbohydrater. Men dyr, inkludert mennesker, mangler den nødvendige enzymatiske maskiner og så ikke syntetisere glukose fra lipider. (Wikipedia)