Osazone test for karbohydrater?

Osazone test for karbohydrater?

osazone test er et karbohydrat spesifikk reaksjon hvor karbohydrater reagerer med fenylhydrazin for å danne osazones dvs. krystaller av bestemt form. således testen bekrefter nærværet av en spesiell sugar.Eg:for sukrose man får en blanding av glucosazone og fructosazone på basis av komponenter av sukrose.