Hvilke matvarer er de beste kildene til protein?

Alle uraffinerte matvarer har varierende mengder av protein, inkludert grønne grønnsaker, knoller, korn, belgfrukter og nøtter. Den beste kilden kan være mat som gir mest protein med minst mulig fett og kalorier, og gir også andre viktige næringsstoffer, som vitaminer, mineraler, fiber og fytokjemikalier. Gode valg som oppfyller disse kravene omfatter brokkoli og grønnkål.