Hva gjør junk matvarer inneholder?

Hva gjør junk matvarer inneholder?

Det kalles "junk food", fordi den inneholder svært lite nyttige næringsstoffer. Junk food er i hovedsak består av enkle sukkerarter (lav kompleksitet karbohydrater), og mettet og /eller "trans" fett. Disse to grupper av matvarer er årsak til fedme, kardiovaskulær sykdom og muligens mange former for kreft. Sunnere valg av matvarer vil inkludere komplekse karbohydrater, proteiner og mono eller flerumettede fettsyrer.